Le Restaurant

Le caractéristique restaurant, à disposition des hôtes mais même ouvert au public, a été réalisé à l’intérieur d’une ancienne “masseria” autrefois détritoir à huile- , étable et habitation du  » campiere », le factotum de la propriété ; l’intervention de restructuration a été pensée avec le but de maintenir les caractéristiques et les particularités du bâtiment sicilienne du temps (plancher en bois, poutres apparents, pierre locale, carrelages en cuit sicilien).

La cuisine, typiquement régionale, se sert des produits de l’entreprise cultivés avec la méthode organique.